Nieuws

In voeding zijn emulgatoren erg belangrijk. Deze zorgen er namelijk voor dat vloeistoffen goed samengaan en niet gaan schiften. Het zorgt er bijvoorbeeld voor dat olie en water samen kunnen werken. In veel gerechten wordt eidooier gebruikt als emulgator, zo ook in mayonaise.

Aan de universiteit van Texas in Austin heeft onderzoek geleid tot de ontwikkeling van een aangepast enzym dat in staat is om plastic af te breken dat anders eeuwen nodig zou hebben om terug te worden gebracht tot de bestanddelen. Dat proces zou zich met dit nieuwe enzym al in een paar dagen kunnen voltrekken.

De tijd komt steeds dichterbij dat de windmolenparken, zonnepanelen en andere groene energie-opwekkers in staat zijn om Nederland volledig van energie te voorzien. Geen stroom meer uit kolencentrales, geen vervuilend gas meer. Toch zijn er nog wel een aantal obstakels voordat we zo ver zijn.

Een gigantisch luchtschip heeft behoorlijk wat energie nodig om de lucht in te gaan. Zeker een Airbus A380 met stevige Rolls Royce Trent 900-motoren. Airbus heeft een superjumbo de lucht in gestuurd zonder kerosine maar met wat SAF wordt genoemd. Dat staat voor Sustainable Aviation Fuel en bestaat voornamelijk uit gebruikte kookolieën en afvalvetten.

Een team van het Telomere to Telomere consortium (T2T) heeft zich er volledig op toegelegd om het genoom volledig te mappen en het gehele menselijk genoom is eindelijk geheel in kaart gebracht. Ongeveer 20 jaar geleden werd het grootste deel van het genoom al in beeld gebracht, nu is daar het laatste stukje van de puzzel aan toegevoegd.

Binnen 5 minuten werd een ruimte gezuiverd door middel van een nieuwe soort ultraviolet licht. Het aantal aerosole microben daalde met 98% geven de onderzoekers van Columbia University aan. Terwijl het licht nog aan stond hebben de onderzoekers extra microben in de ruimte losgelaten, maar deze hadden geen schijn van kans.