Actueel

Ik ben Sandra, vestigingsmanager voor Balans in Arnhem en ik heb altijd al in de uitzend- of payroll-branche gewerkt.

In de Vietnamese worst Nem Chua zijn wetenschappers wellicht de sleutel tegengekomen om voedsel op een veilige en natuurlijke manier goed te houden. Het dat idee hierbij is opgekomen is dat het twee problemen tegelijkertijd aan kan pakken; zowel voedselziektes als voedselverspilling.

Onderzoekers zijn een nieuw hulpmiddel op het spoor om te helpen in de strijd tegen bacteriën. Het middel werkt door zwaktes van de bacteriën uit te lichten. Waardoor het voor onderzoekers makkelijker wordt om hierop in te spelen. Het onderzoeksteam, dat vanuit de Universiteit van Texas in Austin werkt, is ermee bezig geweest.

Ondanks afvalscheiding en steeds meer manieren om afval te verwerken ligt er nog steeds veel plastic afval in de oceanen. De projecten die het plastic uit de zee halen helpen om de soep te verminderen, maar dan zitten we alsnog met de bergen aan plastic waar we iets mee moeten. Aan de Universiteit van Washington State zijn onderzoekers ermee aan de slag gegaan om het afval te gebruiken om er raketbrandstof van te maken.

Of het nou loopt via een vleermuis of via plankton, ongeacht hoe een virus wordt overgedragen is de verspreiding afhankelijk van de eerste immuunrespons van de eerste gastheer van zijn soort. Met andere woorden, wanneer iemand een sterk immuunsysteem heeft is de kans kleiner dat een ziekteverwekker vanuit een andere soort zich doorzet naar andere mensen. Dat komt doordat een ziekte zich dan niet goed genoeg kan ontwikkelen om over te springen.

Kweekvlees kennen we als term al een aantal jaar. Daarbij gaat het doorgaans over gehakt of een filetlapje dat in het lab wordt gemaakt, zonder dat er ooit een dier aan te pas hoeft te komen. Stamcellen worden in een gecontroleerde omgeving gebruikt om dit vlees te kweken. Daarnaast komen er ook nog suikers, vetten en aminozuren aan te pas. Daardoor groeien er spiervezels en uiteindelijk hele stukken vlees in de kweekschalen.